Vildt salg af østers og østersknive op til jul og nytår Fiskehandlere og isenkræmmere oplever stigende interesse for østers til jul og nytår.
Stjernekokke ser ind i bæredygtig fremtid på østersfestival Østers fra Vadehavet er bæredygtige, de har et lavt klimaaftryk og er fulde af vitaminer. Kokke taler om en ny superfood og flokkes om at deltage i den prestigefyldte konkurrence Årets Østerskok.
